Boa noite! Mais uma vez aqui com mais uma receitinha com berinjela. Hoje na aula foi aniversário da minha colega de aula Débora cada aluna levou alguma coisinha pra variar o cardapio da noite foi uma noite de gordices e eu bem que aproveitei, huummm muito bom uma delicia teve ate brigadeiro. E já viu ne sai da linha por alguns minutos. Mas aqui esta a receita dessa noite:
9.Salada de Berinjela
Ingredientes :
1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
Passas sem sementes, pretas ou brancas (50g)
Azeitonas verdes fatiadas (100g)
1 maço de manjericão
4 cebolas médias
1 pimentão verde grande
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão amarelo grande
3 berinjelas médias
1 xícara (chá) de azeite de oliva
orégano
sal
Preparo:
Depois de bem higienizadas corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada pedaço em quatro ou cinco. Deixe-os numa mistura de aguá comum pouco de sal(1 colher de sopa) e um pouquinho de vinagre enquanto corta os demais legumes. Corte também os pimentões em pedaços grandes, do tamanho das beringelas. Descasque as cebolas e corte-as em quatro partes. Escorra bem as beringleas e coloque-as numa assadeira( ou um refratário) juntamente com os demais legumes que foram cortados. Junte metade do maço de manjericão tempere tempere com sal junte todo o vinagre e apenas 1/4 de xícara do azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido e após uns 10 ou 15 minutos retire e misture bem com uma colher. Volte a assadeira ao forno e diexe mais 15 minutos (a minha levou mais 20). Se tiver duvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um garfo, elas devem estar macias e no fundo da assadeira ainda haverá um pouco de vinagre. Retire do forno e passe para uma tigela com tampa ( de preferencia de vidro) junte as passas, as azeitonas, orégano a gosto e o restante do azeite, misture e corrija o sal se necessário. O restante das folhinhas de manjericão pode ser acrecentado agroa somente no momento de servir. Deixe descansar pelo menos uma noite ( ou um dia) na geladeira antes de servir.
Pronto gente essas é uma das grandes, bom proveito pra vocês e beijos ate a proxima.
9.Salada de Berinjela
Ingredientes :
1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
Passas sem sementes, pretas ou brancas (50g)
Azeitonas verdes fatiadas (100g)
1 maço de manjericão
4 cebolas médias
1 pimentão verde grande
1 pimentão vermelho grande
1 pimentão amarelo grande
3 berinjelas médias
1 xícara (chá) de azeite de oliva
orégano
sal
Preparo:
Depois de bem higienizadas corte as berinjelas em quatro pedaços pelo sentido do comprimento e torne a cortar cada pedaço em quatro ou cinco. Deixe-os numa mistura de aguá comum pouco de sal(1 colher de sopa) e um pouquinho de vinagre enquanto corta os demais legumes. Corte também os pimentões em pedaços grandes, do tamanho das beringelas. Descasque as cebolas e corte-as em quatro partes. Escorra bem as beringleas e coloque-as numa assadeira( ou um refratário) juntamente com os demais legumes que foram cortados. Junte metade do maço de manjericão tempere tempere com sal junte todo o vinagre e apenas 1/4 de xícara do azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido e após uns 10 ou 15 minutos retire e misture bem com uma colher. Volte a assadeira ao forno e diexe mais 15 minutos (a minha levou mais 20). Se tiver duvidas sobre o tempo, teste furando a berinjela com a ponta de um garfo, elas devem estar macias e no fundo da assadeira ainda haverá um pouco de vinagre. Retire do forno e passe para uma tigela com tampa ( de preferencia de vidro) junte as passas, as azeitonas, orégano a gosto e o restante do azeite, misture e corrija o sal se necessário. O restante das folhinhas de manjericão pode ser acrecentado agroa somente no momento de servir. Deixe descansar pelo menos uma noite ( ou um dia) na geladeira antes de servir.
Pronto gente essas é uma das grandes, bom proveito pra vocês e beijos ate a proxima.
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